大晚上的小編還在吃著魷魚絲給大家更新，今天給大家介紹一下怎么分辨其好壞呢？
　  批發(fā)魷魚絲時首先要看色澤。其肉本身都是比較淺的淡褐色的，制成絲也是淡褐色的?，F(xiàn)在市場上很多純白色的，大多都是用漂白劑漂白過的。另外也有些不是白色的，但顏色不是天然的，看起來不自然，這些都是進(jìn)行了化學(xué)處理了，比如為了保持柔軟度或?yàn)榱朔栏艽娣鸥L的時間，甚至還有些將過期的進(jìn)行的再處理，這些都會導(dǎo)致顏色不正常。
     批發(fā)魷魚絲還要看軟硬度。很柔軟，不生硬，有點(diǎn)微濕。新鮮的都是這個狀態(tài)。用手摸起來硬的那種是陳貨，越硬越不新鮮，很干很硬的基本是放置了很久的，吃起來就像木頭渣，沒有任何味道。