解凍秘魯魷魚的方法
編輯：煙臺有個海進出口有限公司 添加時間：2020/09/30 瀏覽： 106 次
取出冷凍秘魯魷魚絲放在冷水里泡著，水里可以加點白醋去腥，等秘魯魷魚解凍后就去掉內(nèi)臟和外皮。去內(nèi)臟很多人都可以理解，但去外皮的步驟卻經(jīng)常被人忽略。要知道冷凍外皮是非常腥的，所以必須要把這層外去撕掉。
把處理干凈的秘魯魷魚絲放在小盆里，撒入適量細鹽反復(fù)的揉搓抓洗，這也是去除冷凍秘魯魷魚腥味和異味的關(guān)鍵步驟，揉搓好以后再用清水沖洗干凈準備焯水。秘魯魷魚入鍋焯水的正確方法是，水燒開以后放秘魯魷魚，焯20秒出鍋，接下就可以用它來制作各種菜肴了。
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